【锅贴的成熟时间是多少？】
采用中火加热的方法，锅贴的熟化时间在15分钟左右 。加热过程中，要稍微转动铁锅，以保证膏体受热均匀 。
配料：肉馅、饺子皮、酱油、盐、味精、五香粉、葱、姜、鸡蛋、韭菜 。
1.将鸡蛋搅入肉馅中，同时加入适量的水，顺时针搅拌 。感觉粘稠时，加入盐、酱油和少许五香粉；
2.把剁碎的韭菜铺在搅拌好的肉馅上；
3.把肉馅包在饺子皮里，中间捏饺子皮，两边通气；
4.锅里放一点油 。小火3分钟后，倒入适量的水 。锅发出声音，盖上锅盖，2分钟后再叫 。
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