早上空腹吃海参最有利于营养的吸收 。早餐切海参做粥，不仅方便，还有助于肠道吸收营养 。海参含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素等营养成分 。具有滋阴补肾、养血益精的功效，对预防高血压、冠心病、动脉硬化有很好的效果 。
【海参早上吃好还是晚上吃好？】海参的营养价值：海参是天然的营养宝库，含有高比例的蛋白质、丰富的维生素、微量元素和一些特殊的营养物质，营养成分多达50多种 。具有活血、抗疲劳、缓解症状、软化硬度、清肠润燥等多种药用功能 。各种书籍和出版物也说明它有健脾润燥、益智明目、补血养颜、乌发养颜、美容美肤的作用 。
