海鲜可以和大蒜一起吃吗?


海鲜可以和大蒜一起吃,比如蒜香椒盐虾 。
1.把虾头的尖和须炸掉,洗净控水,尽量控水干,因为后面要用料酒,水炸多了会溅出来;
2.大蒜去皮切碎备用;
3.虾米拌料酒,再拌淀粉,基本上每只虾都能裹上一层薄薄的淀粉;
4.锅中加入油,烧至六成热,放入虾仁,中小火煎至酥脆金黄,捞出控油备用;
【海鲜可以和大蒜一起吃吗?】5.锅内留少许底油,放入蒜末翻炒至蒜末金黄后关火;

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