1.海藻碘含有约20%的有机碘、甘露醇、海藻糖和可溶性海藻淀粉 。人体吸收的有机碘可在体内分解，释放出碘供甲状腺需要，并能以脂肪或蛋白质的形式储存起来，以备需要时使用 。络合氨基酸形式的碘可以被直接吸收 。
【海藻碘盐可以炒着吃吗？】2.与纯有机碘相比，海藻碘更有利于人体吸收 。海藻碘中的无机碘能被人体快速吸收利用，而有机碘更有利于储存和利用 。虽然无机碘容易吸引，可以直接进入甲状腺，但是多余的碘离子无法被身体储存，直接排除体外 。
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