【臭豆腐|秒杀夜市臭豆腐~空气炸锅烤豆腐（附灵魂蘸料）】
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以前在景区吃过一份臭豆腐 ， 15块钱8小块 ， 味道难以言语 。 扔了又觉得可惜 ， 直接给我吃出内伤了!闲着没事 ， 用空气炸锅烤了个老豆腐 ， 直接把油炸臭豆腐给秒了 ， 关键这个酱汁是灵魂 ， 有空你们也试试吧!
用料:老豆腐1大块、食用油适量
灵魂蘸酱:大蒜3瓣、小米椒2个、熟芝麻1小勺、辣椒粉1勺、孜然粉1小勺、烧烤料1小勺、盐1小勺、糖半小勺、鸡精半小勺、生抽2勺、醋1勺、葱花适量、香菜适量
步骤1
蒜瓣、小米椒切碎后放入碗中 ， 再加入熟芝麻、辣椒粉、孜然粉、烧烤料 ， 孜然粉和烧烤料是灵魂 ， 做出来就是外面的味道
步骤2
烧热油激出香味 ， 放入盐、糖、鸡精、生抽、醋、葱花、香菜搅拌均匀
步骤3
锡纸底部刷油 ， 放上豆腐 ， 豆腐表面再刷一层油
步骤4
200度15分钟后表面金黄 ， 翻面200度再烤15分钟即可
裹上灵魂蘸料 ， 香辣开胃 ， 豆腐外层焦脆 ， 中间还爆汁 ， 直接秒杀外面的臭豆腐 ， 一点根本不够吃 。 浇点臭豆腐汁 ， 就是妥妥的炸臭豆腐了 。
