1、面粉500g，香葱两颗，鸡蛋3-4个，盐若干，油若干，酱料若干 。
2、和面 。这是关键的一步 。将面和鸡蛋打在一块，添加少许水，将它调和均匀 。面粉的粘稠度以筷子可以拎起为佳 。
【油煎饼的制作方法 油煎饼的做法】3、根据自己的口感，加入适量的盐、葱花，如果有好的酱料，可以适当加入，增加口感 。
4、热锅 。放少许油 。油温不宜太高 。用汤勺盛一勺子和好的面粉，放入锅内 。用锅铲将面摊平 。看面粉的成色，底部稍微有些金黄色的时候，翻面，直至面粉完全熟透即可 。
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