块菌的清洗方法：
1.用软毛牙刷刷黑松露表面的泥 。
【如何清洗和食用黑松露】2.用柔软的长毛刷将深层的块菌鳞片刷成圆圈状 。
3.用唇刷刷松露的缝隙 。
食用方法：
1.用黑松露煎鸡蛋，将新鲜的黑松露切成小方块，放入鸡蛋中，搅拌均匀，放置过夜，使黑松露的味道充分进入蛋液中，然后煎炒 。
2.黑松露乌鸡汤，黑松露冷水浸泡洗净，乌鸡宰杀洗净，然后切块 。将黑松露、乌鸡、姜片、料酒放入锅中，加入适量水烧开，然后小火炖1小时 。出锅前，去除浮沫，加入精盐 。
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