红曲米，民间称为红米，由籼米、粳米、糯米等制成 。由红曲霉发酵而成，为棕红色或紫红色米粒 。
【红米是什么味道？】其味为不规则颗粒，如碎米，外观棕红色，质脆，断面粉红色，微酸，味淡，色红透明脆，有健脾消食、活血化瘀之功效 。主要用于产后恶露不绝，瘀血腹痛，食欲过盛，赤白痢，跌打损伤 。
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