炸花生脆脆的方法：
1、大火，将油倒入锅中；
2、不等油热起来，马上把洗好的花生倒入锅中；
3.快速翻炒；
4.炸至七成熟后，颜色开始变深；
5.关小火继续翻炒；
6.当你听到锅里有花生炸的声音时，稍等片刻，趁热盛入花生，加盐；
7.加入适量调料；
8.用筷子搅拌均匀 。
【如何炒花生使其又脆又脆？】炸花生脆脆的小技巧：一定要用冷水把锅里的油放进去，不然油烧开后，花生下去就容易炸了；不要放太多盐；油
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