淮安麻辣汤的配料：海带3两，粉条2两，百叶1根，面筋1根 。
练习：
【制作淮安麻辣汤】百叶切丝，面筋切丝，胡萝卜切丝，干海带洗净切丝 。将粉丝浸泡后切成小块 。将主料放入沸水中焯一下 。酱油，醋和胡椒 。将锅重新放入主料，放入盐煮10分钟 。加入准备好的酱料，勾芡 。把它放在碗里 。
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