【清煮牛腱子的正确方法 清煮牛腱子的做法】
1、准备材料：姜片4~5片、牛腱子肉（整条）1400克；
2、把一整条牛腱子肉洗干净 ， 放入清水里浸泡半小时 ， 去除血水 ， 浸泡好的牛腱子肉再用清水漂洗2~3次；
3、放入大锅中用凉水 ， 大火煮开去浮沫 ， 拿出牛腱肉洗净 ， 另起一锅热水放入牛腱肉、切好的姜片 ， 大火再次煮开 ， 转小火炖90分钟；
4、时间到了关火 ， 盖子继续盖着 ， 大约1个小时之后再打开盖子 ， 把肉取出晾凉即可 。
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