文章插图
1、鱼香酱分为三个部分 。泡椒豆瓣酱、姜葱蒜末、糖醋淀粉酱，一定需要单独的准备好 。
2、茄条加一勺高汤，切不可加多，多了就成茄子汤了，一勺汤刚好焖熟茄子，汤也差不多蒸发完了，加入糖醋淀粉才可以达到茄酱一体 。
3、鱼香茄子是全素的菜，所以需要添加猪油提香，让脂香味道丰富整个菜的香味 。
【鱼香茄子制作技巧】
推荐阅读
- 豆腐怎么制作 在家自制豆腐
- 教大家抖音影集怎么制作的方法
- 刮痧用的精油怎么制作 有什么配方
- 臭豆腐臭水的制作方法 怎样制作臭豆腐臭水
- 福建大八爪鱼怎么做好 制作炒八爪鱼的方法
- 皮蛋怎么做的 皮蛋制作步骤
- 如何制作简谱
- 黄酒的制作方法
- 透明饺子皮的制作要点
- 如何制作金脆皮猪蹄？