制作烟熏冰淇淋的原理：
【如何制作烟熏饮料？】根据液氮-196摄氏度的极低温，将鲜牛奶和水果凝固成冰淇淋，使新鲜食材和进口牛奶在均匀搅拌的过程中快速冷冻凝固，使水分子形成均匀分布的微小冰晶后才能移动，从而去除冰淇淋本身的冰渣感 。这种重组食物分子结构的生产工艺，既保留了传统冰淇淋的口感，又避免了人工添加剂的使用，更加天然，低脂肪，低热量，符合现代健康饮食的新趋势 。
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