食材：面粉500g盐10克；小苏打3克；泡打粉3克；30毫升油 。
练习：
【红烧饼怎么烤？】取一个大碗，放入面粉、盐、小苏打、泡打粉 。慢慢加入冷水，先用筷子搅拌均匀，再用手搅拌面团，使面团最软，不粘盆内壁 。在面团表面刷一层油，防止它变干 。在室温下放置2到3个小时 。取一个大平板刷上油，用手抻出一个小面团，放在平板上用手指擀平擀薄 。在糕点的中心切三个洞 。将煎锅中的油加热至冒烟 。将面饼平放在油锅里，煎透一面，再煎另一面 。两面焦黄，捞出沥干油，制作完成 。
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