配料：芝麻酱、红豆腐、韭菜酱、芝麻、糖、盐、花椒油、味精 。
步骤：
1.将两片腐乳放入芝麻酱中 。
2.加入一袋韭菜糊，适量的糖、盐、味精，朝一个方向搅拌均匀 。
3.炒锅放油，放入辣椒炒，放凉 。
4.将花椒油放入搅拌好的芝麻酱中，单向搅拌均匀 。
【火锅店怎么做蘸料】5.分几次加入少量冷开水稀释至所需稠度，撒上适量芝麻装碗食用 。
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