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吃维生素B族有什么好处

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【吃维生素B族有什么好处】

吃维生素B族有什么好处

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维生素B群对你的重要性 维生素B群 ， 有助於维护神经、皮肤、肝脏、眼睛、口腔、头发及消化系统的健康 ， 在体内主要为产生能量时的辅助因子 ， 能提振精神与抵抗压力 。另一重点是维生素B群应该一起同时服用 ， 除非有特殊需求 ， 才有必要单方服用 。一、维生素B1（Thiamine）又称抗神经炎因子（antineuritic factor） 维生素B1主要与能量的代谢有关 。摄取量不足时 ， 将影响热量的供应 。特别是神经系统和大脑 ， 得不到充足的能量 ， 运作无法正常 。缺乏维生素B1将导致多发性神经炎和脚气病 ， 其他症状如下：肠胃消化系统（食欲不振、便秘） ， 神经系统（神经炎、膝反射异常、双脚无力） ， 心血管系统（心肌失去弹性、血液循环减慢） 。食物中肝脏、瘦肉、酵母、豆类、坚果类、全谷类（糙米、燕麦）等含量最丰富 。维生素B1摄食量的多寡是不易界定的 ， 因为每个人的新陈代谢速率不同 ， 遇有新陈代谢较旺盛者 ， 如：运动员、孕妇、产妇、甲状腺机能亢进、发烧（受伤或感染） ， 维生素B1的需求量也随之增加 。日常饮食也有关 ， 食用醣类较多时 ， 维生素B1的摄取量就要增加 。二、维生素B2（Riboflavin ， 核黄素） 在体内的能量代谢（醣类、脂肪、蛋白质）作用中担任重要之角色 ， 与形成血球、制造抗体有关 ， 是生长所必须 。与维生素A并用 ， 可改善消化道的黏膜组织 。服用避孕药与运动员（重度）须要增加补充量 。缺乏者易发生口唇部、眼部及皮肤等疾病：口角处泛白、发红及疼痛（溃烂） ， 即口角炎 。舌头呈紫红色（肿大） 。而鼻翼两侧有脂肪性分泌物 。眼睛畏光 ， 眼脸发痒等症状 。国民营养调查显示 ， 国人饮食中维生素B2摄取尚未达每日建议摄取量 。含维生素B2丰富的食物：牛奶、乳酪、肉类、内脏类、全谷类、绿色蔬菜及酵母粉 。含维生素B2丰富的食物：牛奶、乳酪、肉类、内脏类、全谷类、绿色蔬菜及酵母粉 。三、维生素B3（Niacin ， 菸碱酸） 菸碱酸对神经系统、血液循环及皮肤健康占有既定的角色功能 。协助神经系统运作之外更参与醣类、脂肪及蛋白质的代谢 ， 以供身体利用能量之需 。此外 ， 也是合成性荷尔蒙不可或缺的物质 。人体藉由主要氨基酸之一的色胺酸（tryptophan） ， 可自行合成菸碱酸 。是维生素B群中人体需要量最多的一种 ， 若体内维生素B1、B2及B6缺乏时将无法自行制造菸碱酸 。缺乏菸碱酸：会引起癞皮病（pellagra） ， 其症状为：腹泻、皮肤炎、痴呆、死亡（严重者） 。来源：肝脏、瘦肉、香菇、紫菜、猪肉、蛋、牛奶、起士全麦制品、小麦胚芽、糙米、胚芽米、啤酒酵母、酵母菌 。四、泛酸（Pantothenic Acid） 泛酸除了可增加人体的抗压性（可改善忧郁、焦虑） ， 和多数B群相同也扮演辅酵素（coenzyme）的角色 。转化脂肪、醣类、蛋白质为能量供身体新陈代谢所需 ， 红血球的产生 ， 抗体及肾上腺荷尔蒙的形成都需要它 。泛酸是辅脢A（Co A）结构的一部份 ， 体内所有组织均含有辅脢A ， 是细胞代谢中非常重要的一种辅脢 。泛酸缺乏时的症状：腹痛、下痢、湿疹、疲劳、抽筋、低血糖症、肠道障碍 。含泛酸的食物：内脏、龙虾、瘦肉、蛋类、豌豆、大豆、啤酒酵母、玉蜀黍、葵花子、小麦胚芽、全榖类制品 。五、维生素B6（Pyridoxine ， ?P ALIGN=LEFT> 维生素B6主要的功能是参与蛋白质的代谢 。蛋白质是由胺基酸所构成 ， 维生素B6的功能就是协助这些胺基酸的转换与合成 。也与荷尔蒙及红血球的合成有关 ， 更协助大脑与神经系统所须的能量供应（葡萄糖） ， 促进核酸（RNA、DNA）合成防止老化 。色氨酸转换成菸碱酸也需要维生素B6 。此外更参与各种酵素的活化 ， 并辅助B12吸收 。可防止各种神经、皮肤疾病 ， 缓和呕吐 。维生素B6缺乏症：抽筋、手脚麻痹、皮肤炎及贫血 ， 通常伴随其他B群的缺乏症 。含维生素B6的食物有：肝脏、瘦肉、蛋、鱼类、豆类、酵母、全谷类、坚果类、绿色蔬菜等 。六、维生素B12（Cyanocobalamin ， 氰钴胺） 唯一含有矿物质的维生素 ， 抗贫血为主要功能（促进红血球的再生与形成） ， 蛋白质合成、脂肪与醣类代谢均需B12 。也预防神经受损、维持正常的生长与发育 。查看原帖>>麻烦采纳 ， 谢谢!

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