【如何储存鸡蛋】可以采用以下方法：
将鸡蛋在盐水中浸泡几个月 。鸡蛋洗净，用开水浸泡半分钟，晾干后密封，可保存数月；在鸡蛋表面涂一层食用油或凡士林，可以防止细菌的入侵，延长保存时间；在容器里放一些木屑、锯末、细沙、米糠、谷壳、草木灰，把鸡蛋倒过来放，延长保存时间；在容器底部放6厘米厚的豆子，排出一层鸡蛋，大头朝上，再铺一层豆子，可保存数月；鸡蛋浸泡在2%到5%的明矾溶液中，可以长时间保鲜 。
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