【自制豆腐怎么做？】
原料：干黄豆400克，盐卤12克，溶解盐卤的清水80毫升 。
练习：
1.将晒干的黄豆洗净，放入盆中，倒入清水，将水浸泡在黄豆上方4厘米处；
2.将卤水倒入容器中，然后倒入80毫升清水；
3.将1000克左右的水发大豆与1500毫升清水混合，倒入榨汁机中磨碎；
4.将磨好的豆浆倒入不粘锅，撇去泡沫；
5.倒入盐卤，用勺子轻轻搅拌，静置15分钟；
6.将豆腐盒放入下方有空间的容器中，将纱布浸泡在盒中，用树篱将豆花捞出，放入盒中 。
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