烹饪牡蛎蛋糕：
材料：生蚝100克、鸡蛋1个、土豆粉50克、水15克、油、盐、韭菜、葱花 。
步骤如下：
1、小牡蛎，泡发洗净，加入生粉再次洗净；
【牡蛎饼最正宗的煎法】2.将准备好的韭菜和洋葱切碎；
3.牡蛎、土豆粉、韭菜、葱花、鸡蛋洗净；
4.锅中加入雕酒和水，烧开；
5.煮熟后煨牡蛎，捞起备用；
6.土豆粉加少量水，用勺子压至无颗粒，搅拌成粘稠的糊状；
7.将面糊倒入鸡蛋中搅拌均匀，无结块；
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