1.用手触摸 。有粘性的蛋清，没有粘性的盐水 。
【蛋清和盐水的鉴别方法是】2.如果盐水有一定浓度，就往下扔一个鸡蛋 。因为盐水有浮力，所以鸡蛋会浮在盐水上 。3.此外，还可以测量其电导率 。灯泡与电池连接，两端用电线连接 。当插入盐水中时，盐水会发光，而蛋清不能导电，所以灯泡不会发光 。
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