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【如何做香炸肉丸 怎么做香炸肉丸】1、材料：肉末300g、榨菜1包、小葱适量、面粉300g、花椒粉适量、白糖适量、盐适量、鸡蛋适量、蚝油适量 。
2、肉末放在一个大盆中；
3、榨菜过几遍水 ， 切成碎末 ， 小葱切成碎末 ， 倒入盆中；
4、加入面粉、花椒粉、蚝油、鸡蛋 ， 再根据量的多少加入盐调味 ， 加一点白糖提味；
5、搅拌肉末直到上劲 ， 稍微放置一下；
6、烧热一锅油 ， 小火 ， 将肉末用虎口挤成丸子 ， 入锅炸至金黄即可 。
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