红薯|12元一斤的酱香饼在家也能做，酱香浓郁，柔软多层，越吃越想吃汤圆|鸡蛋|胡萝卜

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大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享酱香浓郁的“酱香饼” 。

酱香饼是以面粉为主要食材，柔软多层，刷上一层酱料，酱香浓郁，好吃极了。酱香饼以香，甜，辣，脆为主要特点，它辣而不燥，外脆里软。外面的酱香饼10元一斤，在家5块钱做一大盘，想吃随时可以在家做，步骤详细，一起看一下是怎么做的吧。

【酱香饼】

材料：面粉

辅料：小葱
调料：植物油食盐鸡精白糖豆瓣酱黄豆酱番茄酱
做法：

1.在300克面粉中加入3克食盐，用筷子搅匀

2.用清水和面，搅成没有干面粉的面絮

3.加入植物油，用手揉成面团

4.揉的光滑一点，抹一层植物油，盖上盖子醒面20分钟

5.起锅加入植物油，下入八角，花椒爆香

6.将花椒和八角挑出，撒入辣椒粉，花椒粉，用铲子搅匀

7.加入豆瓣酱，黄豆酱用铲子炒匀

8.加入番茄酱再次炒匀

9.加入食盐，鸡精，炒匀后再加入白糖炒匀就可以

10.小葱一把择洗干净，切成葱花翻入大碗中备用

11.醒好的面团，放在案板上揉成长条，用刀切成大小均匀的小面剂

12.撒上干面粉，将面剂擀成薄饼

13.撒上植物油抹匀之后，撒上干面粉

14.用刀划开一道，然后像这样卷起来

【红薯|12元一斤的酱香饼在家也能做，酱香浓郁，柔软多层，越吃越想吃】
15.大头封口后朝下，小的一端按一下，擀成薄饼

16. 起锅加入植物油，晃动锅让油铺满，将薄饼放入锅内

17. 小火慢煎，撒点植物油，然后一面煎至金黄后翻面煎另外一面

18.抹上准备好的酱料，撒上葱花就可出锅

19.将酱香饼放在案板上切成小块，美味即享

温馨提示：
1、面粉中加入食盐，增加筋性，温水和面，
2、搅成面絮后加入植物油揉成面团，抹一层植物油醒面20分钟
3、制作酱料时花椒，八角挑出，加入辣椒粉，花椒粉，豆瓣酱，黄豆酱，番茄酱，食盐，白糖，鸡精炒匀即可

红薯|12元一斤的酱香饼在家也能做，酱香浓郁，柔软多层，越吃越想吃

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