原材料：
牛肉一块，牛骨若干，葱段，姜片，八角，茴香，香叶，草果，茴香，花椒，白胡椒，高良姜，肉豆蔻，韭菜，砂仁，陈皮，山奈 。
练习：
1.牛肉和牛骨要用清水洗净，然后浸泡4到5个小时以上 。
2.将调料用水冲洗干净，放入调料包备用 。
3.将牛肉切开，和牛骨一起放入热水锅中 。大火烧开后撇去浮沫，放入调料包，小火炖2小时，肉熟了 。取出，放凉切块备用 。
【兰州拉面汤怎么做？】4.骨头继续在锅里炖2小时后，关火，取出调料包 。
准备工作：
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