老面粉馒头和酵母馒头哪个好吃?


看个人口味了 。
【老面粉馒头和酵母馒头哪个好吃?】老馒头是馒头剩下的一块面团,碾碎后加水加入面粉中作为发酵剂制成面团 。这是中国传统的馒头做法 。酵母馒头不是这样的 。每次都用“酵母”做面团 。这是现代工业化的馒头做法 。老馒头吃起来又韧又有嚼劲 。酵母馒头是软的 。

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