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桃胶熬到一般是可以加水的 。
桃胶是放锅里面熬着吃的，它里面会加适量水，还可以根据自己的口味添加各种各样的食材配料，熬出来的桃胶香甜可口，这是很常见的一种吃法 。在熬煮桃胶的时候，很多人都没有把握好水的用量，刚开始加的水比较少，等熬到一般的时候发现水不够，这个时候是可以中途加水的，这样可以防止桃胶糊锅，并且加水的话一定要加热水，不要加冷水，如果加冷水的话，会让熬煮的温度骤降，桃胶会容易遇冷收缩，这样会影响桃胶的出胶，也会影响桃胶的味道和口感 。
【桃胶熬到一半还可以再加水吗？】
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