【莲藕可以和萝卜一起腌制】
是的,腌莲藕和萝卜一样脆 。
配料:莲藕、萝卜、食用油、大蒜粉、姜末、泡菜 。
1.锅中烧开水,一边烧开水,莲藕、萝卜洗净,去皮切片;在开水中加入少许精盐和几滴食用油,将莲藕片放入锅中,焯10秒钟,迅速捞出放入冷水中浸泡冷却;
2、锅中注入少许油加热,锅内放入蒜末姜末翻炒;将切好的咸菜倒入锅中,大火翻炒至酸辣味溢出;
3.将焯水的莲藕片倒入锅中,与咸菜翻炒均匀,起锅 。
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