【莲藕切片后如何保存？】
切片莲藕的主要保存方法如下：
泡水保存：切片莲藕容易被空气氧化 ， 所以切片莲藕要避免与空气接触 。一般将切片后的莲藕用水浸泡 ， 可以防止莲藕变黑 ， 不会影响莲藕的口感和美感 。而且水中可以加入盐和醋 ， 防止莲藕变黑 。焯水保存：如果希望莲藕切片不变色 ， 可以在切片后焯水 。热烫可以保持莲藕的颜色 ， 从而防止莲藕变色 。焯水后用冷开水冲洗 ， 使莲藕不易变色 ， 然后用保鲜膜包好 ， 放入冰箱保存 。
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