1.将莲藕的一端切开，在藕孔中倒入一些淀粉水，用手盖住开口端，来回摇晃几次，然后用清水冲洗两遍 。淀粉具有很强的吸附和去污能力 。
2.莲藕里的土是泥状的，干的时候比较硬，但是泡在水里之后，大部分泥状的土会融到水里，而且比较软，很容易清洗 。将莲藕两端切开，然后直接放入清水中浸泡两个小时，再用自来水将浑浊的空间冲洗干净 。有些没清洗干净的部位，可以用包着纱布的筷子捅几下，再冲洗一遍 。
【莲藕中间的泥怎么去掉？】3.如果你买的莲藕还是比较干净的，污泥比较少，那么你可以用水 。
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