【你剥林蛙皮吗？】
材料：中国林蛙750克
辅料：姜10g、蒜10g、葱10g、葱姜酒5ml、干辣椒10g、蚝油适量、酱油适量、精盐适量 。
炸田鸡的做法：
1.将青蛙用盐洗净 ， 切碎；
2.生姜切条 ， 蒜末、干辣椒、葱切段备用；
3、先将林蛙的鱼身快速油炸去水分；
4.锅里烧油 ， 下姜、葱、蒜、干辣椒炒香；
5.继续翻炒田鸡 ， 撒上料酒 ， 酱油 ， 加盐调味 ， 加入蚝油和洋葱炒几分钟 。
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