【小龙虾肉粘壳好还是不粘壳好】
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一般不粘壳比较好 。
小龙虾一般都是吃虾尾里面的肉 ， 它的肉质饱满Q弹 ， 吃起来很有弹性 ， 口感很不错 ， 深受人们喜欢 ， 很多人都会在家做小龙虾 。每个人做出来的小龙虾都会有不一样的风味 ， 有些人做出来的小龙虾肉会粘在虾壳上 ， 有些人做的小龙虾肉不粘壳 ， 这是很常见的两种情况 。一般来讲 ， 小龙虾粘壳很可能是小龙虾不新鲜 ， 它的肉质会容易粘连在虾壳上面 。也可能是小龙虾蒸煮太长时间了 ， 虾肉老化了 ， 失去水分就会容易粘在虾壳上 。也可能是冷冻之后的小龙虾 ， 这种虾看起来很新鲜 ， 但是 ， 煮出来的时候 ， 肉质没有什么弹性 ， 虾肉和虾壳就会容易粘黏在一起 。还可能是小龙虾没有煮熟 ， 它的肉质也会和虾壳粘在一起 。所以 ， 小龙虾肉不粘壳比较好 。
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