文章插图
1、头部
小龙虾的头部含有大部分毒素 ， 部分病原体和寄生虫在那里最有可能积累 。不要吃小龙虾的头 。更不能生吃 ， 严重的会导致肺虫病 。
2、虾线
【小龙虾煮的时候什么部位要去掉】小龙虾的肠道等消化系统 ， 往往容易聚集重金属 ， 烹饪前应将虾线拉出 。
3、少吃虾黄
如果你不知道虾是否干净 ， 你应该少吃虾黄 。虾黄是龙虾的生殖腺 ， 它和肝脏一样 ， 也容易受到污染 。
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