【香油超过三年还能吃吗】不能 。香油的保质期一般为18个月，香油过期后，会产生黄曲霉素，吃了会引起身体不适 。如何辨别香油过期：香油如果香味不浓，且有一种特殊的刺激味，说明香油已氧化分解 。其他用处：如果已变质，可以用作润滑剂 。
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