能吃 。西兰花性凉，味甘，无毒，可食用部分由花球和西兰花茎组成，因此西兰花茎也可食用，其成分组成和西兰花球类似，都是营养丰富的食物 。在处理西兰花茎的时候，将外皮剥除，然后再进行烹饪即可，一样具有鲜嫩的口感 。
西蓝花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜，十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种 。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国 。
【西兰花的根茎能吃吗】西蓝花形态、生长习性和花椰菜基本相似，但长势强健，耐热性和抗寒性都较强 。
植株高大，生长20余片叶子后抽出花茎，顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾，花蕾青绿色，故也称青花菜 。叶色蓝绿，渐转为深蓝绿，蜡粉增多 。叶柄狭长 。叶形有阔叶和长叶两种 。
推荐阅读
- 西兰花是是酸性还是碱性
- 西兰花要用盐水泡吗
- 100朵玫瑰花的花语是什么 100朵玫瑰花的花语是什么意思
- 哪些杜鹃花的种类比较耐寒
- 丝瓜花的功效与作用及禁忌 丝瓜花介绍
- 厚朴花的功效与作用 厚朴花有什么功效
- 水煮西兰花要煮多久 水煮西兰花要煮多长时间
- 彩色马蹄莲第二年怎么不开花 彩色马蹄莲第二年不开花的原因
- 至初奶粉是哪个国家的品牌
- 清炒香辣菜花的做法 这样做出的菜花香辣美味