文章插图
【泰汁鸭掌 泰汁鸭掌的做法】1、食材：去骨鸭掌250克，西芹80克，甜椒、仔姜、青笋各20克，鲜柠檬30克 。
2、调料：泰汁（泰式酱100克，洋葱50克，味精10克，大红浙醋15克，小米椒、糖粉、香菜、泰国鱼露、大蒜各20克，橙汁10克，青柠檬30克，矿泉水300克，盐8克），老姜10克，大葱10克，白醋5克，香菜叶1克 。
3、去骨鸭掌洗净，清除污垢后用清水浸泡10分钟 。
4、西芹、甜椒、仔姜、青笋、鲜柠檬分别切重约5克的一字条，用清水浸泡5分钟 。
5、把泡制好的鸭掌放进装入清水的锅中，放老姜、大葱、白醋，中火烧开，打去浮沫，端锅离火焖至水冷，拣起鸭掌备用 。
6、泰汁放入盛器内，将鸭掌放进泰汁中，浸泡8小时后再将各种蔬菜一起加入浸泡2小时，把泡制好的鸭掌与蔬菜装盘，点缀香菜叶即可 。
推荐阅读
- 森林的拼音 森林介绍
- 花卷的制作方法 花卷的制作方法是什么
- 麻辣豆腐皮的做法 麻辣豆腐皮的烹饪方法
- 长脖子的恐龙叫什么名字
- 香蕉酥的简单做法 香蕉酥的家常做法
- 藤条怎么做篮子 藤条编篮子的做法
- 三条腿的动物
- 衣服上蟹黄时间长了怎么洗 衣服上蟹黄时间长了的方法
- 家常红烧土豆排骨最正宗做法 红烧土豆排骨的做法
- 竹笋丝炒肉丝的做法窍门 竹笋炒肉丝的步骤