1、分隔袋保存：将咸蛋白捣碎以后装入分隔袋中 ， 放入冰箱冷冻保存即可 。
【咸鸭蛋蛋白怎么处理】2、炒蛋：在做炒蛋的时候拿出一些碎的咸蛋白 ， 然后混入到蛋液中做炒蛋 。不仅可以不用放盐 ， 而且炒蛋更具有丰富的味道 。
3、做馅：做素馅饺子的时候 ， 可以把剩下的咸蛋白捣碎以后混入到饺子馅中 。
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