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【鸡炖鲜香菇怎么做 做鸡炖鲜香菇的步骤】1、鸡肉治净宰成小块 。姜 ， 蒜准备好 。蚝油和生抽调成汁 。香菇去蒂洗净 。炒锅放少许油 ， 小火 ， 下冰糖熬糖色 。熬出糖色后 ， 倒入鸡块爆炒 。
2、下白酒少许 ， 炒匀后再放姜 ， 蒜炒香 。放蚝油和生抽汁炒匀 。加水没过鸡块 ， 转小火焖煮 。焖煮约40分钟 ， 放入香菇 。待汤汁开始变浓稠 ， 少加点盐和鸡精调味 。转大火翻炒 ， 直至汤汁十分浓稠即可 。
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