【炒叉子的家常做法 炒叉子的家常做法分享】
1、食材：叉子1斤、洋葱半个、韭菜一撮、胡萝卜1小段、猪肉1小块、油适量、蒜末少许、盐适量、海鲜生抽适量、味精适量 。
2、锅中添水烧开 ， 放入叉子焯烫 。
3、焯烫1-2分钟 ， 当叉子之间不粘连时捞出 。
4、取出过凉水后 ， 放凉水中浸泡一会 。
5、洋葱洗净 ， 切丝 。
6、胡萝卜切片 。韭菜切段 。
7、将猪肉切丝 ， 锅中放油烧热后 ， 倒入猪肉丝和蒜末翻炒 。
8、加入胡萝卜 ， 洋葱炒熟 。
9、捞出叉子放入锅中 ， 用大火翻炒 。
10、加调味料 ， 盐和生抽炒至上色 。
11、出锅前放入韭菜和味精翻炒片刻即可 。
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