【茄子属性】茄子属性偏寒性 ， 是凉性食物之一 。茄子是夏天的时令蔬菜 ， 夏季适量食用可以降燥 ， 补充人体营养物质 。茄子起源于亚洲东南热带地区 ， 古印度为最早驯化地 ， 至今印度仍有茄子的野生种和近缘种 。野生种果实小味苦 ， 经长期栽培驯化 ， 风味改善 ， 果实变大 。
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