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【素炒三鲜的做法 如何做素炒三鲜】1、食材：黄花菜25克，干香菇50克，水发黑木耳25克，酱油15克，精盐2克，味精1克，白糖10克，湿淀粉10克，素鲜汤100克，植物油75克，麻油10克 。
2、干香菇、黄花菜用水胀发，去蒂洗净 。
3、黄花切成3厘米长段，黑木耳去蒂 。
4、炒锅上火，放入50克植物油烧热，将香菇、黄花菜、黑木耳放入稍炒后，放酱油、白糖再煸炒，然后加入素鲜汤，烧开后加味精，用湿淀粉勾芡，淋上麻油即成 。
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