1、首先将五花肉切块冷水下锅，水烧开之后煮五分钟捞出 。
【红烧肉怎么做才好吃 红烧肉如何做才好吃】2、接着往锅内倒入少许油，放入肉块煸炒至锅中水烧干 。
3、肉块表面微黄之后加入料酒和酱油，继续翻炒均匀 。
4、锅中加入开水没过肉块 。
5、最后放入葱段、姜片、冰糖，小火焖煮30分钟左右收汁即可 。
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