1、将小白菜去黄叶洗净，切成段 。
2、将豆腐切成2厘米见方的块 。
3、放入开水中汆透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分 。
4、将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香 。
5、加入精盐，倒开水、豆腐烧开，撇去浮沫 。
【小白菜炖豆腐的做法 小白菜炖豆腐做法步骤】6、再放入小白菜，慢炖四五分钟，淋上香油 。
7、起锅装碗即可 。
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