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【什么是粗粮和细粮】1、粗粮：是相对于大米、白面等细粮而言的一种称呼 ， 主要是指包括玉米、高粱、小米及各种豆类等在内的粮产品 。营养专家认为 ， 富含纤维的“粗粮”尽管吃起来不像细粮那样顺口 ， 却是难得的保健食品 。
一方面 ， 粗粮多种植在高海拔、无污染地区 ， 极少使用农药、化肥 ， 是公认的具有特殊食疗食补作用的天然绿色食品 。
2、细粮：原则上是指加工后的成品粮 。一般指面粉与大米等食粮 。我国各地区的细粮 ， 根据生活习惯的不同 ， 细粮标准也不一样 ， 除了西北以未加工的主粮小麦为细粮外 ， 其他地区都是以主粮加工后的成品粮为细粮 。细粮有稻米、小麦、玉米等 。稻米又分为大米和糯米 。
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