【白糖加热过程中发生了哪些变化】白糖融化成液体，变成褐色，产生气泡 。物质的变化有快有慢，有的变化只改变物质的状态、形状、大小等，没有产生新的不同于原来的物质，把这类变化称为物理变化，有的变化不仅改变了物质的形态，还产生了新的物质，把有新物质生成的变化称为化学变化 。
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