【滴道区美食】滴道区的美食有龙江海米蕨菜、东北冷菜、锅包肉、李家猪手、白鱼水饺、猪肉炖粉条、水晶肚等 。
1、龙江海米蕨菜：清淡典雅、味鲜爽口 。先将蕨菜用清水脱盐 ， 泡去咸味 ， 再用开水打焯 ， 捞出控干水分 。加精盐、味素、花椒油拌好 ， 然后改刀成寸段 ， 码入盘中 ， 呈棱型 。将上好的大海米 ， 用热水泡软 ， 码在蕨菜上面即可 。
2、东北冷菜：冷菜是东北大拉皮、酱牛肉和川菠凉菜 。东北大拉皮有点像粉皮 ， 比粉皮有弹性 ， 用土豆粉和绿豆粉做的 ， 和黄瓜丝、胡萝卜丝拌在一起 ， 拌以特制的调料 ， 酸中带点微辣 ， 爽口；酱牛肉的肉很松 ， 选用的是三角肉 ， 上面盖着一点蒜泥和辣椒末 ， 如果觉得太淡 ， 可以倒酱油蘸着吃 。
3、锅包肉：是东北的溜肉段衍生出来的一道菜 ， 只不过现在是肉片 ， 外面包着用土豆做的淀粉 ， 放在油里炸 ， 所以又叫“锅爆肉” ， 外脆、酸甜 ， 里面的肉嫩 。
4、李家猪手：李家猪手是鸡西风味名吃之一 ， 历史悠久 ， 深受广大人民群众的喜爱 。食之肉肥而不腻 ， 醒胃可口 ， 食而不厌 ， 颇有特色 。
5、白鱼水饺：是很有特色的一种鸡西小吃 ， 因为是用兴凯湖大白鱼作为主要原料制作而成 ， 所以得名 ， 白鱼水饺皮薄馅大 ， 汁多味香 ， 具有独特风味 。
6、猪肉炖粉条：猪肋条肉 ， 也就是猪五花肉作为主要材料 ， 加上了粉条一起做 ， 是东北地区的传统风味菜肴 ， 也是家常菜 ， 不少人喜欢吃 ， 这道菜的配菜很丰富 ， 颇具东北特色 。
7、水晶肚：它的外皮有两种 ， 一种是用猪大肠灌制而成 ， 还有一种是用猪小肚灌制而成 。水晶肚并不是靠淀粉凝结 ， 而是靠猪肉皮冻凝固而成 。
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