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【猪肉怎么做好吃 小炒 怎么炒猪肉好吃】1、食材：猪肉350克、嫩肉粉20g、大蒜7瓣、大蒜3根、青椒4个、红椒6个、生抽10g 。
2、新鲜肉（瘦肉）切好加入半勺生粉搅拌 。
3、冷锅热油 ， 油比平时做一份菜少一些 。加入肉和蒜白、大蒜子一起翻炒 ， 待肉的颜色变白后 ， 加入一勺生抽 。
4、先把炒的肉盛起 ， 油和汤汁不用盛起 。
5、锅里再加入少许油 ， 热了 ， 加入辣椒翻炒均匀 。
6、待辣椒炒出红色的汁后 ， 加入盛盘里的肉 ， 一起翻炒 。
7、翻炒均匀后 ， 加入水 ， 水要漫过菜 。
8、煮过程中可以加入半勺盐 。
9、待汤汁剩一半 ， 加入大蒜叶子 ， 翻炒均匀 ， 等待2分钟 ， 再加半勺盐 ， 可以出锅了 。
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