【米饭硬了怎么补救】米饭硬了可以加入沸水 ， 盖上盖子后再煮一下就会变得松软 ， 或者按照1：10的比例在米饭中加入酒酿 ， 用文火焖10分钟 ， 等到酒酿挥发之后米饭就会变松 ， 还可以将硬米饭盛进碗中 ， 放在蒸锅上再次蒸制10-15分钟即可 。
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