1、胭脂菜，一名落葵或藤菜，属落葵科植物 。各地农村篱间常有栽培，一年生缠绕草本，长达丈许，叶互生，肥厚，全株肉质，可作菜蔬 。
【胭脂菜是什么菜 胭脂菜简单介绍】2、果实球形，熟时紫黑色，可作食品染料，民间常以糖脯后，用麻蔌果渍汁印在糕团上，故称“烟脂” 。
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