【米饭半生不熟怎么补救】方法一：如果米饭局部夹生，可以在夹生处扎洞，然后加适量温水接着焖 。如果不确定还有没别的地方也有夹生，可以将整锅饭翻开，将夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟 。
方法二：如果米饭只是表面夹生，可以将表层翻到中间，加点水继续焖一下即可 。加的水量要根据夹生部分的多少来决定 。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水 。也可用筷子扎几个洞，效果更佳 。
方法三：如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次 。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀 。是热气能穿透整锅饭 。
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