【粤菜发源地】广州 。粤菜最初起源于广州 ， 由广州菜、潮州菜和东江菜三种组合而成 。其中广州菜是粤菜的著名代表 ， 以清淡、精致为主 。后受中原文化南下影响 ， 既继承中原饮食文化的传统 ， 又博采外来及各方面的烹饪精华 ， 形成菜式繁多、烹调讲究、质优味美的饮食特色 。
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