1、百香果硬的软的都能食用，但硬的会好些，百香果的外形近乎圆形，如果是奇形怪状的，则是用激素催熟的 。百香果要选择果形端正，没有明显外形缺陷或突起的 。成熟的百香果表面绿色减退，逐渐呈现红色 。采收后存放一段时间后，果皮会出现凹陷现象，此时其果瓤更加香甜 。
【百香果软的好还是硬的好 百香果怎么挑选】2、好吃的百香果不光要皮软，最好放到果皮皱缩，里边的果汁才能最甜 。其实百香果的甜只是相对于很酸的时候说的，如果和一般的水果比起来还是很酸的 。
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